Descrizione
I nostri taralli sono fatti con solo olio extravergine d’oliva pugliese, tecniche artigianali, senza lieviti e altamente digeribili. Uno diverso dall’altro.
La loro varietà rispecchia quella della loro terra. La Puglia della tradizione, dei calzoni di cipolla, dei semi di finocchio, della focaccia barese o dei pomodori sott’olio, ma anche l’energia dei suoi cereali, il grano arso d’un tempo e le specialità dolci e salate. Per chi, più che semplici taralli, cerca momenti di piacere purissimo. Il nostro è un ciclo produttivo quasi completamente manuale, che prevede l’utilizzo esclusivo di prodotti di altissima qualità senza l’aggiunta di agenti lievitanti o conservanti.
Il nostro è un ciclo produttivo quasi completamente manuale, che prevede l’utilizzo esclusivo di prodotti di altissima qualità senza l’aggiunta di agenti lievitanti o conservanti.
kcal: 427
kj: 1786
Carboidrati: 51.66 gr
Grassi: 21.94 gr
Proteine: 8.05 gr
Zuccheri: 0.78 gr
Una curiosità interessante sui taralli riguarda le loro origini e il loro legame con la cultura gastronomica del Sud Italia. Sebbene siano ampiamente considerati una specialità pugliese, con radici che risalgono a tempi antichi, i taralli hanno una storia che si estende ben oltre i confini regionali della Puglia. Infatti, sono stati un alimento popolare per secoli in molte regioni del Sud Italia, inclusa la Campania, la Calabria e la Basilicata.
Ciò che rende i taralli così affascinanti è che, nonostante le variazioni regionali nelle ricette e negli ingredienti utilizzati, essi rappresentano un’antica tradizione culinaria condivisa tra diverse comunità del Sud Italia. Questa diffusione geografica dei taralli evidenzia il loro ruolo importante nella cultura alimentare del Sud, come un simbolo di convivialità e di condivisione tra le famiglie e le comunità locali.
