Descrizione
I mirtilli sono piccoli frutti dal colore blu-nero scuro, originariamente nativi del Nord America ma ora coltivati in molte parti del mondo. Crescono su arbusti sempreverdi a foglie caduche e fioriscono in primavera, producendo frutti maturi in estate.
Hanno una forma rotonda o ovale e una consistenza liscia e cerosa. Sono noti per il loro sapore dolce con un leggero tocco di acidità, che li rende perfetti per consumi sia freschi che in varie preparazioni culinarie.
La loro polpa è succosa e ricca di nutrienti, con una serie di piccoli semi all’interno. Sono ricchi di antiossidanti, vitamine C e K, nonché di fibre dietetiche, rendendoli una scelta salutare per integrare la propria dieta.
Inoltre, i mirtilli sono noti per i loro presunti benefici per la salute, tra cui il supporto alla salute del cuore, la promozione della salute cerebrale e il supporto alla digestione. Grazie alla loro elevata concentrazione di antiossidanti, i mirtilli sono spesso considerati uno dei supercibi più nutritivi disponibili.
kcal: 25
kj: 103
Carboidrati: 19,60 gr
Grassi: 1,80 gr
Proteine: 3,60 gr
Zuccheri: 5,1 gr
I mirtilli appartengono alla famiglia delle Ericaceae, la stessa famiglia delle azalee e delle rododendri. Ciò che li rende particolarmente interessanti è il fatto che sono uno dei pochi frutti che originariamente sono stati coltivati solo in Nord America. Furono i nativi americani a scoprirli e a utilizzarli come fonte di cibo e medicine molto tempo prima che venissero introdotti in Europa.
